Лучшие ресторанные открытия Москвы в 2024 году

Места
2.1.2025 в 17:33
Полина Дубасова

По данным «Москвички», в этом году в столице открылось более 200 новых мест. Редакция сформировала шорт-лист из 25 (в честь наступившего 2025 года!) самых ярких точек на гастрономической карте города.

Phantom

Источник: Phantom

Источник: Phantom

Огненные фантомы из самой большой в России 9-метровой дровяной печи разлетелись по ресторану от Ava Team в конце января. С тех пор они парят над столами, сохраняя энергию огня и наблюдая за вечеринками, которые проходят на Малой Никитской каждый четверг.

Miss you

Miss you — чистосердечное признание Аркадия Новикова в ностальгии по красивым и качественным, но не перегруженным смыслами европейским блюдам на каждый день, которое нашло отражение в кухне Евгения Хахалева на Петровке, 12.

0.75 please

Источник: 0.75 please

Источник: 0.75 please

Филиал красноярского 0.75 please, лучшего ресторана Сибири по версии премии Where to Eat. В программе: nordic cuisine в исполнении Александра Кучерова, продуманная винная карта, посуда по эскизам шефа от мастерской «Яркэ» (также входит в экосистему 0.75 Group) и завтраки с видом на Патрики.

Louis the Claw

Источник: Louis the Claw

Источник: Louis the Claw

Источник: Louis the Claw

Резидент Marco Polo решил не встраиваться в очередь из идентичных концепций и занял абсолютно новую нишу. Согласны, джаз-бар с креольской кухней, бурлеском и пивом — не то, чего ожидаешь увидеть на Патриках. Louis the Claw открылся в феврале 2024 года в формате поп-апа и обещал покинуть Спиридоньквский переулок спустя 365 дней. 28 декабря бар провел прощальную вечеринку в стиле шоу Сирен, и, уверены, уже начал поиски новой локации.

Афина

Источник: «Афина»

Источник: «Афина»

Источник: «Афина»

Греческая богиня с небес спустилась аккурат на Большую Бронную 2/6, чтобы внести особенный шарм в жизнь AVA Team — именно здесь Виталий Истомин и Артем Лосев впервые поставили дегустационные сеты.

Anchovy’s Club

Источник: Anchovy’s Club

Источник: Anchovy’s Club

Источник: Anchovy’s Club

Источник: Anchovy’s Club

Рыбная брассерия дробь современный биргарден от топовых концептологов из Dreamteam и Folk Team.

Masa Madre

Источник: Masa Madre

Источник: Masa Madre

Источник: Masa Madre

Источник: Masa Madre

Пекарня или, как называет себя сама команда Masa Madre, панадерия с самыми примелькавшимися в этом году сэндвичами с мортаделлой, булками monkey bread и исполинским промышленным вентилятором на потолке. Формат и эстетику нового проекта Дениса Бобкова незаконно часто сравнивают с петербургским кафе Aster.

Zoe

Источник: Zoe

Источник: Zoe

Фэнси-пекарня с петербургскими корнями на Мясницкой собирает очереди из любителей небанальных вкусов и неожиданных коллабораций.

Salone pasta&bar

Источник: Salone pasta&bar

Источник: Salone pasta&bar

Итальянский паста-бар от творческого тандема Михаила Соколова (ресторанная группа italy&co.) и автора телеграм-канала «Сысоев FM» Александра Сысоева с сумасшедшей пиццей (буквально!), оверсайз пастой и невероятной эстетикой в двухэтажном особняке на Малой Дмитровке.

Avrora

Источник: Avrora

Источник: Avrora

Источник: Avrora

Источник: Avrora

Двухэтажный ресторан с обстоятельным сифуд-баром и видом на Цветной бульвар — самый масштабный проект команды Пинского, Лосева и Истомина и абсолютный рекордсмен по количеству споров насчет дизайн-проекта Ирины Глик. Подробнее рассказали здесь.

WA Garden (Ayu, Uchiwa, Tajiri Go)

Источник: Ayu

Источник: Ayu

Источник: Ayu

Источник: Tajiri Go

Источник: Tajiri Go

Источник: Uchiwa

Японский дворик, объединивший три ресторана White Rabbit Family с омакасе-сетами в разных стилях. Философия Ayu строится вокруг аутентичных суши и роллов, Uchiwa продвигает культуру кайсэки, а Taijiri Go специализируется на вагю. Ужины в каждом проходят в формате chef’s table.

За крышей

Источник: «За крышей»

Новый спот на территории завода «Рассвет» от команды Big Wine Freaks и шеф-повара Марата Калайджяна.

Fullmoon

Источник: Fullmoon

Источник: Fullmoon

Источник: Fullmoon

Источник: Fullmoon

Королевство полной луны Ильи Тютенкова начинается в пыльно-розовом зале, где подают трушную японскую кухню от Луиджи Маньи и Масахару Хориике, продолжается в противоположной по вайбу чайной этажом ниже и уходит вглубь, где за закрытыми красными дверями прячется потайная курительная комната.

Прошуттерия

Источник: «Прошуттерия»

Источник: «Прошуттерия»

Источник: «Прошуттерия»

Источник: «Прошуттерия»

Источник: «Прошуттерия»

Источник: «Прошуттерия»

Панинотека с санкционкой от команды Kolbaska Team. Главные дилеры прошутто, вителло, салями, коппы и брезаолы на Новослободской.

Bruno

Источник: Bruno

Источник: Bruno

Источник: Bruno

Источник: Bruno

Источник: Bruno

Премиальный стейк-хаус Bruno на Неглинной — первая часть зимней трилогии Lucky Group (в декабре из пулемета команды выстрелило сразу три мощных проекта).

Santi

Источник: Santi

Источник: Santi

Источник: Santi

Брассери с миксом французской и средиземноморской кухней. Второй проект Lucky Group и более взрослая версия «Маргариты» (также принадлежит Lucky), как успели прозвать новоиспеченный Santi спецкоры «Сысоев FM».

Kiyomi

Источник: Kiyomi

Источник: Kiyomi

Источник: Kiyomi

Последний новый проект Lucky Group в уходящем году. В меню нового ресторана на Остоженке сделали ставку на строгую азиатскую классику.

Laowai

Источник: Laowai

Источник: Laowai

Источник: Laowai

Источник: Laowai

Спикизи-бар на территории чайна-тауна Laowai Market с ноги распахнул двери премии Where2Drink в первые месяцы жизни.

Eva

Вторая по счету Eva от Глена Баллиса и Lucky Group открылась в Хамовниках. В меню — полюбившиеся хиты греческой кухни, приготовленные в дровяной печи и на открытом огне.

Madame Roche

Источник: Madame Roche

Источник: Madame Roche

Загадочная родственница петербургского Mr.Pinky рассказывает, из чего состоят ее будни в особняке у метро «Павелецкая»: всю свою жизнь она отдала кабаре, барной лаборатории и авторской кухне.

Nothing Fancy

Источник: Nothing Fancy

Источник: Nothing Fancy

Источник: Nothing Fancy

Источник: Nothing Fancy

Про новый проект Анри Бера, Стивена Шарма и Романа Киселева мы уже рассказали ранее. Футуристичный минимализм, джус-бар и фирменные боулы на только собрали сердечки от петербургских зожников, но и вдохновили московских коллег на похожий проект.

The Greens

Источник: the Greens

Источник: the Greens

В башнях Сити поселился если не брат близнец Nothing Fancy, то как минимум его дальний родственник с веджи-боулами и сбалансированными блюдами от команды Soul in the Bowl.

Self Edge Japanese

Источник: Self Edge Japanese

Источник: Self Edge Japanese

Источник: Self Edge Japanese

Третий по счету ресторан от сети Self Edge Japanese (под эгидой Dreamteam) хоть и остался верен морепродуктами, в Москве ведет себя по другому. Те, кто хоть раз бывал в петербургском или екатеринбургском Self Edge, едва ли узнают в столичном тусовщике с целой коллекцией винтажных пластикок знакомого тихоню, скрывающего эмоции.

Locanda

Источник: Locanda

Источник: Locanda

Источник: Locanda

Источник: Locanda

Источник: Locanda

Красивый итальянский проект Дины Хабировой и Виталия Шиманского в двухэтажном особняке (с семиметровыми окнами в пол!) на пересечении Вспольного и Гранатных переулков.

Kuznya Cruise

Источник: Kuznya Cruise

Источник: Kuznya Cruise

Петербургская флотилия совершила свой самый долгий круиз и решила не возвращаться. В теплый сезон лайнер продолжит курсировать по Москве-реке под звуки рояля и электронные ритмы от приглашенных диджеев.

Погружайтесь в мир красоты и стиля с журналом «Москвичка». Свежие тренды моды, красоты, культуры и жизни города на страницах каждого номера.

По вопросам сотрудничества вы можете написать на почту:[email protected]

Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.