Zero alco: 6 рецептов безалкогольных коктейлей

Тренд на ЗОЖ уже давно перестал быть просто трендом и стал именно образом жизни. «Москвичке» такое положение дел нравится ничуть не меньше, чем баловать себя, поэтому мы подготовили подборку virgin-версий популярных коктейлей, которыми можно порадовать себя и близких.

Безалкогольный глинтвейн

Перед Новым годом мы уже предлагали несколько рецептов глинтвейна, в том числе безалкогольную версию, но решили вновь вспомнить о «пылающем вине». В конце концов, какая зима без этого напитка?

Ингредиенты:

1 л гранатового или вишневого сока;
200 мл клюквенного морса;
1 апельсин;
1 яблоко;
3 ст. л. меда;
3 палочки корицы, 4 гвоздики, 3 звездочки бадьяна.

Как готовить

Налейте в кастрюлю сок с морсом и слегка нагрейте их, затем добавьте нарезанные фрукты вместе со специями и доведите почти до кипения. Снимите с огня и добавьте мед. Дайте настояться под крышкой 15–20 минут. Готово.

Грушевый пунш

Пунш — это универсальный напиток, который можно подавать как горячим, так и охлажденным. Идеальный вариант для большой компании.

Ингредиенты:

4 сладкие груши (лучше сорта «Вильямс»);
1 яблоко;
1 апельсин;
1 ст. л. молотой корицы;
1 ст. л. цельной гвоздики;
1 ч. л. молотого мускатного ореха;
6 стаканов воды.

Как готовить

Тонко нарежьте фрукты и положите их в кастрюлю, добавьте специи и залейте водой. Доведите смесь до кипения, а затем оставьте ее на медленном огне до тех пор, пока фрукты не станут мягкими (обычно это занимает около часа). Разомните фрукты прямо в кастрюле для насыщенного вкуса, процедите и подавайте.

Безалкогольный мохито

Любимая классика в virgin-версии: отличный вариант, если хочется освежиться.

Ингредиенты:

свежая мята (пучок);
1 лайм/лимон;
1 ч. л. сахара;
500 мл тоника или газировка со вкусом лимона (например, Sprite);
лед.

Как готовить

Разотрите мяту и сахар на дне стакана, чтобы появился аромат. Добавьте лед, сок лайма и залейте тоником или газировкой. Украсьте веточкой мяты.

Bellini Zero

Легкий и элегантный безалкогольный вариант легендарного коктейля. Идеально подойдет для бранча или аперитива.

Ингредиенты:

200 мл персикового сока;
200 мл газированной воды (минералка не подойдет);
1 крупный персик.

Как готовить

Нарежьте персик, оставьте три ломтика для украшения, а остальное пюрируйте блендером, смешайте с соком и аккуратно влейте газированную воду. Подавайте сразу же, украсив тонким ломтиком фрукта.

Безалкогольный горячий сидр

Сочетание душистого перца и имбиря моментально согревает — то, что надо после долгих зимних прогулок.

Ингредиенты:

2 л яблочного сока;
1 груша;
1 апельсин;
1 лимон;
палочка корицы;
2 шт. гвоздики;
3–5 горошин душистого перца;
свежий имбирь.

Как готовить

Доведите сок до кипения, добавьте нарезанные фрукты и специи. Проварите 5–10 минут, затем дайте настояться под крышкой не менее часа — это ключ к насыщенному аромату. Подавайте горячим.

Клубничный virgin-дайкири

Яркий, кисло-сладкий и мгновенно освежающий вкус — отличный повод вспомнить лето.

Ингредиенты:

200 г свежей клубники;
сок лайма;
1,5 ч. л. сахара;
дробленый лед.

Как готовить

Сначала измельчите клубнику в блендере, а потом добавьте сок лайма, сахар и взбивайте все 30 секунд. Перелейте в охлажденный бокал для мартини. Готовый коктейль можно украсить клубничкой.

Фото: Getty Images, Unsplash