Демон миксующий: интервью Евгения Викентьева

Евгений Викентьев — настоящий панк от гастрономии — распрощался с рестораном «Белуга» и двинулся в свободное плавание, чтобы смешивать не только вкусы, но и музыкальные аранжировки. Поговорить с ним о новой траектории «Москвичка» попросила ресторанного критика Михаила Шенштейна и культурного обозревателя Гордея Петрика.

Викентьев — Шенштейну: я помню, как в мае 2023 года мы с тобой сидели в «Белуге», записывали интервью. А перед новым, 2025 годом прогремела новость о твоем уходе. Что произошло? Рано или поздно нужно найти правильный момент, чтобы разойтись. И лучше на пике совместных достижений. Что мы и сделали. Думаю, это всем на пользу. Для того чтобы дальше реализовать то, что я хочу, мне нужно заниматься проектами самостоятельно.