Горячие. Зимние. Твои. 5 лучших супов в ресторанах Москвы
Места
- 30.11.2024 в 22:30
- Анастасия Зарецкая
«Москвичка» не знает лучшего способа согреться морозным зимним днём, чем жаркий яркий суп. Он же поможет привести голову в порядок после насыщенных выходных. Для того чтобы выбрать пять лучших, мы продегустировали десятки очень разных первых блюд. Здесь есть супы с общемосковской репутацией, а есть такие, о которых пока знаем лишь мы. И вы.
Борщ
910 рублей
Niki, Арбатская площадь, 14
Сколько борщей мы ни пробовали, но тот, что подают в ресторане современной русской кухни Niki в кинотеатре «Художественный» — лучший. Наваристый, яркий, с нежнейшей говяжьей щекой. Идеально попросить к нему запотевшую стопку и тарелку ювелирно нарезанного сала. Но и без дополнительных опций борщ просто прекрасен.
Юккеджан
2200 рублей
Biwon, Погодинская улица, 2
Шеф-повар Мустафа Мидо — египтянин, объездивший весь свет и до Москвы работавший в Корее. Красный суп юккеджан — корейская альтернатива японскому рамену. Густой насыщенный бульон, припорошенный острым перцем, прозрачная фунчоза, пористый омлет, пряная говядина, упругий тофу и шиитаке — вкус удивляет, согревает, враз излечивает от похмелья. Что ещё нужно для счастья?
Мисо-рамен
800 рублей
KM20, Столешников переулок, 2
Легенда ресторана в эпицентре столичного модного квартала, этот мисо-рамен стоит в меню годами, и пусть так будет всегда. Насыщенный мисо-бульон с лапшой, водорослями, копчёным тофу и шиитаке. Вегетарианцев не смущает фермерское яйцо с мягким желтком. Вкус «умамный», уютный, понятный.
Томатный суп с морепродуктами
990 рублей
Loona, Тверской бульвар, 24с1
Тот самый томатный, ради которого семь вёрст не крюк. Мы в редакции, случается, только из-за него и мчим в хитовый ресторан гастротриумвирата Пинский — Истомин — Лосев. Идеальный баланс кислого, сладкого, солёного, острого, нежного, пряного. Плюс гора морепродуктов. И хрусткая брускетта, которой так приятно вытереть насухо тарелку изнутри. Неприлично? Бросьте! В любом средиземноморском ресторане все так делают. Вкусно же!
Ланьчжоу-ламьен
700 рублей
«Лан Ма», улица Покровка, 3/7
Храм китайской лапши на Покровке — прежде чем художественно тянуть, крутить и резать лапшу на ваших глазах, команда ресторана долго обучалась искусству вытяжения нитей из теста в Китае. И с бульоном, и с тестом возни у поваров много, приготовление ланчьжоу-ламьена — дело небыстрое. Вкуснее в Москве этот суп не готовят нигде, спросите хоть китайца за соседним столиком — стал бы он ходить на неаутентичное. Осторожно, не переборщите с остротой.
- © 2024 Москвичка
- Все права защищены
Погружайтесь в мир красоты и стиля с журналом «Москвичка». Свежие тренды моды, красоты, культуры и жизни города на страницах каждого номера.
По вопросам сотрудничества вы можете написать на почту:[email protected]
Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.