Все началось со скандала. Серж и Джейн повздорили на съемочной площадке фильма «Слоган». По сюжету они были возлюбленными, но в действительности молодой актрисе, ни слова не понимавшей по-французски, Генсбур показался высомерным и чванливым. «Он ужасен. Этот отвратительный надменный человек, который презирает меня, должен играть моего любовника!..» — писала Джейн своему брату. Впрочем, неприязнь быстро сошла на нет — после первого же рабочего дня пара отправилась на танцы, где Джейн поняла, что за маской пафосного хама скрывается неуклюжий и застенчивый человек, страдающий из-за своей неординарной внешности. Весь вечер они провели вместе, гуляя по улочкам Парижа, а на следующий день... Одним словом, больше играть страсть и любовь не пришлось, ведь чувства оказались настоящими.
Более чем десятилетний роман Биркин и Генсбура — настоящий ураган страстей. Об их скандалах и примирениях, радостях и печалях знал весь Париж — просто потому, что такое эмоциональное «электричество» невозможно не заметить. Пожалуй, одна из самых известных историй произошла в парижском ресторанчике. Джейн привело в ярость, что Серж рылся в ее сумке, пытаясь найти доказательства измены, и актриса, недолго думая, запустила в лицо возлюбленному пирожным, встала и ушла. Разгневанный Серж бросился за ней. Тогда Джейн, желая оторваться от преследователя, бросилась в Сену. Все, конечно же, обошлось, больше того, буквально через пять минут пара помирилась: «Я выбралась, и мы весело пошли под руку домой».
В 1971 году Джейн родила от Сержа дочь. Девочку назвали Шарлоттой, и сегодня она одна из знаковых актрис поколения, сыгравшая среди прочего в «Антихристе» Ларса фон Триера. А еще — певица, выпустившая пять альбомов.
Роман Биркин и Генсбура никогда не тянул на диснеевскую сказку, и закончился он тоже скорее на минорной ноте. Мало того что Серж отличался крутым нравом, а верностью — не то чтобы, он вдобавок пристрастился к алкоголю… В итоге Джейн устала все это терпеть и ушла к режиссеру Жаку Дуайону. И вот что удивительно: расставание было мирным и актриса на всю жизнь сохранила теплые отношения с Сержем, а тот и вовсе стал крестным дочери Биркин и Дуайона.
Серж Генсбур умер в 1991 году, и это событие Джейн перенесла очень тяжело. Актриса винила себя: ей казалось, останься она с возлюбленным, она бы спасла его от алкогольной зависимости. На похоронах поэта Джейн положила к нему свою любимую игрушку — обезьянку Манки — в знак вечной любви и признательности.