Cabbage Couture: с чем связан всемирный тренд на капусту

Vogue официально подтвердил тренд на капусту. Еще недавно самый утилитарный овощ сегодня становится источником вдохновения модных брендов, креаторов, шефов. «Москвичка» разобралась, с чем связан такой бум и где его истоки.

Рост интереса к капусте связывают сразу с несколькими факторами. Во-первых, это красиво. Во-вторых, капусту считают доступным и универсальным продуктом, который легко адаптировать к разным форматам и кухням.