Прямо сейчас в нашей рубрике — топ самых желанных блюд на майские праздники: мужская версия. Друг «Москвички» Дмитрий Викулин уверен, что жареная картошка — вещь универсальная: может быть и самостоятельным блюдом, и отличным фудпейрингом. Остается добавить черной икры и выбрать правильные напитки.
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/0e2d8db7dedb49f1_7j1By6y9tIKYkuZrlhegcqGTlkTVBPGr0pDI7nDcUAc2fo1M-J.jpg)
Ингредиенты:
- картофель — 5 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- сливочное масло — 150 г
- соль (морская и/или сванская) — по вкусу
Очистить картофель и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами.
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/7ca0b22bdca14587_RX1r3SBmzQpHT4JD9RM8spuPfVMPjUBJFhAGci8LmmtACTX8L4.jpg)
Растопить сливочное масло на сковороде — чем больше масла, тем насыщеннее вкус. Выложить картофель. Обжаривать до светло-золотистой корочки, периодически перемешивая.
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/4fbd9fa60e79445b_rJjr8appTfvQ32IyqW80WMMN_IqAwes4ACspl8XZR0cigHzso6.jpg)
Посолить по вкусу — можно использовать морскую и сванскую соль. Добавить лук и жарить все вместе до насыщенной золотистой корочки. Проверить готовность: картофель должен быть мягким внутри и румяным снаружи.
Сверху можно приправить мелко нарезанным чесноком и зеленым луком.
Сверху можно приправить мелко нарезанным чесноком и зеленым луком.
Фото: личный архив
