Жареная картошка по рецепту Дмитрия Викулина

Прямо сейчас в нашей рубрике — топ самых желанных блюд на майские праздники: мужская версия. Друг «Москвички» Дмитрий Викулин уверен, что жареная картошка — вещь универсальная: может быть и самостоятельным блюдом, и отличным фудпейрингом. Остается добавить черной икры и выбрать правильные напитки.

Ингредиенты:

картофель — 5 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сливочное масло — 150 г
соль (морская и/или сванская) — по вкусу

Очистить картофель и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами.

Растопить сливочное масло на сковороде — чем больше масла, тем насыщеннее вкус. Выложить картофель. Обжаривать до светло-золотистой корочки, периодически перемешивая.

Посолить по вкусу — можно использовать морскую и сванскую соль. Добавить лук и жарить все вместе до насыщенной золотистой корочки. Проверить готовность: картофель должен быть мягким внутри и румяным снаружи.

Сверху можно приправить мелко нарезанным чесноком и зеленым луком.

Фото: личный архив