• Главная
  • Статьи
  • Новости
  • Журнал

Подписаться

Вход

  • Главная
  • Рецепты

Топленое молоко и масло гхи: рецепт блинов от Лены Набиуллиной 

  • Рецепты
  • 16.02.2026 в 10:00
  • Редакция «Москвички»
  • © 2026 Москвичка
  • Все права защищены
  • Главная
  • Новости
  • Статьи
  • Медиакит
  • Журнал

По вопросам сотрудничества вы можете написать на почту:deareditor@moskvichka.ru

  • Telegram

  • ВКонтакте

  • Пользовательское соглашение
  • Политика конфиденциальности
  • Политика использования cookie-файлов
  • Публичная оферта

Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.

  • Главная
  • Поиск
  • Журнал
  • Cтатьи
  • Новости

Блины на топленом молоке и масле гхи получаются вдвойне нежными и сливочными — именно этим рецептом на Масленицу пользуется кондитер и основательница джелатерии Creamo Лена Набиуллина. На ее вкус, такие блины лучше всего начинять рийетом из лосося и другими намазками, а на десерт добавлять вареную сгущенку. 

Ингредиенты: 
  • мука — 200 г
  • молоко топленое — 500 г
  • яйцо — 3 шт.
  • сахар — 20 г
  • соль —  6 г 
  • масло растительное (нерафинированное) — 25 г
  • масло гхи — 25 г 

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло гхи предварительно растопить.
Все смешать. Пробить массу погружным блендером до полной однородности или замесить вручную и обязательно процедить тесто через сито. Обжаривать блины на масле гхи до золотистого цвета.
Идеально сочетается с вареной сгущенкой или рийетом из лосося и другими рыбными намазками.

Все выпуски Москвички всего за 99₽ в месяц

Подписаться
Loading...