Партия консерваторов: рецепт имбирного напитка для иммунитета от Ирины Лукиновой

Помните, мамы и бабушки с детства нам твердили, что в сезон простуд надо есть чеснок, лук, имбирь и хрен? Несколько лет назад я была в оздоровительной клинике, и там перед обедом давали воду с яблочным уксусом. Идея мне понравилась, и я стала готовить настойку с имбирем и куркумой на яблочном уксусе — он без всякого нагревания прекрасно извлекает из них все полезные ингредиенты. Выходит домашнее средство для укрепления иммунитета.

Я за ЗОЖ, но умеренный, люблю баланс во всех областях. В праздники не ограничиваю себя ни в салатах, ни в десертах, но начинаю застолье всегда с овощных блюд. А еще я фанат заготовок, особенно кимчи. Летом замораживаю ягоды и готовлю собственный сбор для чая — облепиху с тимьяном или клюкву с розмарином.

Что подать, если неожиданно пришли гости? Водку и сало. Еще я иногда быстро поджариваю на сухой сковороде ломтики бородинского хлеба и сверху кладу кильку или сардины. За последние двадцать лет мы наигрались в изобилие еды и все чаще отдаем предпочтение сезонным и местным продуктам. В любом супермаркете зимой можно купить манго, но зачем, когда есть антоновка, хурма и мандарины? 

Корень куркумы — 20 г

Имбирь —  50 г

Чеснок — 50 г

Лук — 50 г

Корень хрена — 2 шт.

Острый перец — 2 шт.

Непастеризованный яблочный уксус — 700 мл

Имбирь, хрен и корень куркумы мелко натрите. Чеснок, лук и острый перец порубите. 

Сложите все ингредиенты в литровую банку. Залейте уксусом и поставьте в темное место на две недели.

Готовый напиток процедите и храните в холодильнике. Разводите водой и пейте между приемами пищи. Начинайте с половины чайной ложки на стакан воды и доведите до двух столовых ложек.