Креп-сюзетт: французская классика по рецепту Элины Табидзе 

В масленичную неделю «Москвичка» пробует все возможные варианты блинов. Еще одна идея французский десерт креп-сюзетт. Его делают из тонких блинов в ярком апельсиновом соусе. Рецепт оказался не таким сложным, как можно подумать. Им поделилась совладелица ресторанного холдинга gt. — Элина Табидзе.

• Мука — 190 г
• Сахар — 60 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца — 4 шт. (около 200 г взбитых яиц)
• Цельное молоко — 430 г
• Сливочное масло растопленное — 30 г
• Цедра 1 апельсина (bio)
• Цедра 1 лимона (bio)
• Ваниль — 1 стручок (по желанию)