В 2016 году основательница ресейл-платформы (ex)bags Арина Иванец училась в парижской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Из столицы Франции в Москву Арина привезла не только престижный диплом, но и рецепт картофельного пюре Жоэля Робюшона, который буквально отрывает от сердца для «Москвички».
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/d1ce9d72781e4e38_9e88fcd5-7f69-4f4c-9732-e424717ad14d.jpg)
Этот рецепт пришел ко мне не из учебников, а из ресторана Жоэля Робюшона — во время учебы мы в поисках вдохновения часто посещали разные заведения.
Честно говоря, кухня в целом не произвела на меня большого впечатления, не считая одного блюда — картофельного пюре.
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/78810b423f8a47fe_ed5d98ec-e559-4209-a48e-a2a9368185d2.jpg)
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/77bbf8daca094c10_4ae8c83f-a792-46ee-bed4-8cc6bdc8b8ab.jpg)