Чакапули по рецепту Ивана Глушкова

Пасхальным лайфхакам Иван Глушков научился в Грузии: «Я много лет прожил рядом с Георгиевской грузинской церковью, а потом еще год в Тбилиси, так что, во-первых, научился красить яйца мареной. Это красные корешки, которые в Грузии называют эндро и продают связками под Пасху рядом с зеленью и специями: кидаете пучок в воду вместе с яйцами, варите — и они окрашиваются в бордово-красный цвет. А во-вторых, полюбил грузинское пасхальное блюдо — чакапули. Главное в нем — как можно больше молодой свежей зелени, которая как раз поспевает в Грузии к Пасхе».