Бары, где во времена сухого закона продавали алкоголь, были неприметными: никаких вывесок и опознавательных знаков. В назначенное время там собирались только свои. Говорить в них нужно было тихо — «speak easy», — отсюда и пошло название таких заведений.
Современные спикизи тоже собирают вокруг себя комьюнити единомышленников. Постоянных гостей привлекает ощущение исключительности, особая атмосфера внутри заведения. «Москвичка» собрала пароли и явки секретных баров столицы.
Chainaya Tea & Cocktails
:quality(85)/https://mkmag.fsn1.your-objectstorage.com/large_10273221_710012699035030_3780467035592403049_o_8d90bea30d.jpg)
Фото: Chainaya Tea & Cocktails
Основоположники культуры спикизи в России и шестикратные номинанты международной премии The World’s 50 Best Bars. Здесь идея «только для своих» возведена в абсолют: за десять лет работы «Чайная» обзавелась друзьями, которым здесь отдают предпочтение, а новых гостей принимают неохотно. Попасть внутрь непросто. Можно попробовать прорваться самостоятельно, по предварительному звонку, но лучше бы иметь приглашение от постояльцев бара или дружеские рекомендации от барменов.
Laowai
:quality(85)/https://mkmag.fsn1.your-objectstorage.com/d85fb7541dc046d7a975e137c665_cccac67df0.jpg)
Фото: Laowai
Основатель Chainaya Tea & Cocktails Константин Плесовских продолжает разгонять восточную тему в другом потайном баре — на территории Laowai Market. Laowai переводится как «чужак» или «иностранец». Вопреки названию, чужаков здесь немного, а иностранцами выступают все гости, которые могут познакомиться с Китаем.
Коробок
:quality(85)/https://mkmag.fsn1.your-objectstorage.com/XXXL_c4a1ad1729.jpg)
Фото: Коробок
В подвале ресторана «Техникум» прячется секретный бар от White Rabbit Family. В нём нет меню — титулованные бармены миксуют коктейли под любой запрос. Балом правят финалисты международного конкурса Diageo World Class и резиденты других проектов Бориса Зарькова: Евгений Шашин, Давид Стеньшин и Марк Ульрих.
Тайная комната
:quality(85)/https://mkmag.fsn1.your-objectstorage.com/b83cbd3de7b44058bd76ccc1a0de_f037140152.jpg)
Фото: Тайная комната
Мастер сложных концепций Денис Бобков давно облюбовал Солянку и прописал здесь не один проект. Заселиться в готовое помещение было бы скучно, потому он начал рыть глубже и основал в соляных подвалах свой подземный город.
Под рестораном The Black Swan появились целых пять залов в стиле неоготики: от «Исповедальни» с французскими гобеленами и конфессионалами до «Колокольни» с настоящим колоколом из военной казармы. Антикварные ирландские витражи, орган, чугунные решётки из методистской церкви в северном Уэльсе, печь и отборный винтаж с европейских блошиных рынков — лишь малая часть того, что откроется вашим глазам под землёй.
Кабинет 3.14
:quality(85)/https://mkmag.fsn1.your-objectstorage.com/f2c6e901b0a3678f7483b5a83a767900_e37373e76a.jpg)
Фото: Кабинет 3.14
После переезда из Петербурга в Москву этот бар долгое время работал без вывесок, социальных сетей и любых геометок. Люди узнавали о нём благодаря сарафанному радио.
Внутри царит атмосфера потайных казино времён сухого закона, которую старательно поддерживают с помощью вечернего дресс-кода в стиле денди, обстоятельной барной карты и сырного пейринга.