Ресторанный гид: лисички, dry aged мясо и новые открытия

Парк Малевича, стр. 3

Попариться в бане — отличный план на выходные. А еще лучше, когда после парения ждет вкусный обед. В июле в «Банях Малевича» сделали ставку на лисички: в меню — традиционный картофель с лисичками и свежей рубленой петрушкой, кампанелле с соусом из жареных лисичек на основе белого вина и вареники с лисичками и картофелем. Попробовать новинки можно в ресторане русской кухни, который доступен в каждом разряде, и на летней веранде. 

Большая Никитская, 60/1

На главной ресторанной улице Москвы пополнение: здесь открылся «Исток Буфет» — новый ресторанный проект Софии Эрнст, Юлии Журавлевой и Евгении Левшицкой. Во дворе уже работает уютная летняя веранда, где можно попробовать классику русской кухни: домашние пироги с капустой, гречневую кашу, малосольные огурцы и моченые яблоки. Кажется, что гости попадают к бабушке на дачу: столы украшены традиционной вышивкой, расставлены самовары и кругом живые цветы.

Одинцовский городской округ, парк Малевича, стр. 3

22 июля в Alaska Pool Club пройдет специальный ужин от ресторана Bruno. На один вечер премиальный стейк-хаус переезжает за город, а главной жемчужиной стола станет dry aged мясо, выдержанное в камерах при строго контролируемых температуре и влажности. Вкус становится глубже и насыщеннее, а текстура — особенно нежной. Шеф-повар Bruno Евгений Александров также представит отрубы, приготовленные на открытом огне прямо на глазах у гостей. Завершит программу винное сопровождение от шеф-сомелье. Отличный вариант, чтобы встретить закат у бассейна!

 

Ул. Сибирская, 37 / Краснова, 14

Хорошая новость для поклонников ресторатора Аркадия Новикова: 18 июня в самом сердце Перми заработала новая «Сыроварня». На просторных двух этажах можно найти все, за что любят проект: домашнюю пасту и пиццу, сыры собственного производства и свежую выпечку. Для гостей с детьми предусмотрена отдельная детская комната, а летом открывается уютная веранда. 

 

ул. Калинина, 3Б

18 июля на территории отеля Kazan Palace by Tasigo впервые пройдет «Пикник Гельвеции “Сабантуй”» — однодневный гастрофестиваль под открытым небом, вдохновленный традиционным татарским праздником. В программе — народные игры, песни, танцы и щедрое застолье. На станции от Cafe Claret и Александра Богданова гостей ждут мини-бургер с чеддером, мраморной говядиной и фуа-гра, а также хот-дог с рыбной сосиской, финскими огурцами и икрой. Kazanda Lounge и Иван Ракачинский приготовят кыстыбый с картофелем и каймаком и крокеты из томленого гуся с маринованными огурцами. У Sakura by Tasigo и Константина Спиридонова — такояки с лососем и соусом спайси и гедза с говядиной и трюфелем, а команда Cicheti и Фархад Гильмутдинов представят три вида чикетти.