Отец-основатель Centrale Bistro Евгений Викентьев запускает новое меню. В центре внимания — сезонный продукт и небанальные сочетания. Летнее меню открывают узбекские томаты с молодым овечьим сыром, фенхелем и перуанской мятой, ризотто со сморчками на грибном бульоне, треска с пюре из зеленого горошка и оливковой тапенадой, а также чизкейк с оливковым маслом и сорбетом из щавеля. Коктейли Ивана Саблина — отдельная история: пробовать будем замысловатые миксы вроде Flotemysost с кальвадосом и ревенем, Figurado с табаком и порто, Venice-Moscow, ради которого беллини «поженили» со сгроппино, а также вариации с грибными и древесными акцентами.