Ресторанный гид: итальянский праздник, сезонные новинки и северная кухня

Всем фуди посвящается: у Lucky Group появилась собственная штаб-квартира для тех, кому мало привычного ресторанного формата. Здесь устраивают Fun Table — камерные встречи, где вместе с приглашенными экспертами гости готовят то, что хочется. Для самых авантюрных проводят совместные выезды Lucky Outdoor. Есть и флагманский формат — Meet me at the Market: гости вместе с шефом Евгением Александровым (Bruno), журналистом Иваном Глушковым («Соль») и приглашенными поварами идут на рынок за сезонными продуктами, а потом готовят из них обед. Ближайшее мероприятие состоится 3 октября: фуд-художница Марина Леонова проведет кулинарный мастер-класс и расскажет о любимых рецептах. А затем вместе с шефом Bruno гости приготовят сезонные блюда. 

В «Кофемании» знают, как бороться с осенней хандрой: с 22 сентября в меню появились новые авторские напитки. Согреться поможет сбитень с иван-чаем, медом и корицей, а также черноплодная рябина с уютным хвойно-древесным послевкусием. Для тех, кто не хочет сладкого, есть перец & персик — освежающий микс из сока болгарского перца и лайма, дополненный персиковым уксусом. Верим, что даже самый промозглый и дождливый день станет лучше, когда в руках окажется один из десертных напитков: тропический манговый латте, нежный кето раф с соленой карамелью или сливочно-ореховый фисташковый латте. 

В меню появился сливовый тарт, который тает во рту. В десерте сочетаются нежная кислинка и карамельный шлейф — то, что нужно для осеннего вечера. А участникам марафона #ОсеньВГармонд его дарят за выполнение одного из заданий.

В бистро отмечают ottobrata — теплые итальянские осенние дни. В честь этого команда ресторана подготовила сезонное меню с инжиром. В пицце из римской печи к парме и инжиру добавляют дорблю и моцареллу — получается пикантное сочетание. Еще одно сезонное блюдо — карпаччо из артишоков с пармезаном и инжиром. Если хочется чего-то посытнее, советуем присмотреться к каламарате с томленой говяжьей щекой, оливками и вялеными томатами. Для любителей рыбы есть нежный палтус с брокколини и пряным соусом чимичурри.

За концепцию и кухню ресторана отвечает бренд-шеф и ресторатор Евгений Паластин из Хабаровска. Главный герой ресторана «Телец-Тунец» — самый большой грильвет Москвы: внутри — смокер, дровяная печь, аргентинский гриль, угольный гриль и тандыр. Меню построено вокруг гриля, но не ограничивается им: гостей ждут три вариации вителло-тоннато, дальневосточная уха на углях, подкопченная стерлядь из дровяной печи (ее подают для больших компаний) или отдельная гордость шефа — хачапури с крабом. А хиты десертной карты — это «Яблоко и дикие травы» и миндальное бланманже на основе белого шоколада и сливок.

За фирменным вителло-тоннато идем сюда: жемчужина камерного итальянского ресторана — витрина с настоящими итальянскими сырами и мясными деликатесами. Отдельного внимания заслуживают римская пицца и домашний тирамису. Отличная пара к десерту — рюмка лимончелло или чашка хорошего эспрессо. Ну дольче вита!

Прогулка у Финского залива и вкусный обед — отличный план на выходные. «Колокольная горка» специализируется на северной кухне: в меню — рыба, оленина и ягоды. Советуем попробовать строганов из оленины, фрикадельки из лося и дополнить каждое блюдо жженым картофелем с травами под хрустящей угольно-черной корочкой. Мастхэв из десертов — датский кейк с козьим сыром, дополненный сезонными ягодами. Кстати, отдельный бонус — минималистичный скандинавский интерьер с живописным видом на залив.