Ресторанный гид: где есть бейглы в Москве

Беспроигрышная классика — бейгл с лососем домашнего посола в «Кофемании», который подают с авокадо, пикантным горчичным соусом и красным луком. 

В Eddie’s пекут бейглы на закваске: основатели хотели сохранить плотную тягучую текстуру, но сделать булочки чуть воздушнее. Мастхев — бейгл с копченой индейкой, томатами и романо.

Nephew
Малый Казенный пер., 5а, стр. 32

Камерная точка, которая работает только навынос. Советуем попробовать бейгл с арахисовой пастой, вишней и миндальным крамблом. А для сладкоежек есть бейгл с нутеллой — вот это дофамин! 

Eleven coffee
Арбатская пл., 14, стр. 1

Кофейня на первом этаже кинотеатра «Художественный» — отличный вариант, чтобы перекусить перед просмотром нишевой документалки. Здесь делают бейглы с беконом: ломтики свинины томят в кленовом сиропе до глянцевой корочки. 

За бейглами в калифорнийском стиле идем в Masa Madre — корочку делают тонкой. Начинки есть разнообразные: с рийетом из форели и маринованным цукини, с фирменной мортаделлой и тертым пармезаном или с крем-чизом и оливковым маслом. А еще можно купить бейгл отдельно и попробовать повторить блюдо дома! 

Бейглы à la russe обнаружили в Aaark — здесь они называются бубликами. Их готовят с яйцом пашот, которое при первом разрезе щедро растекается. Есть две версии — с мортаделлой и горной форелью.

Marta’s Deli
Сколково, ул. Новая, 100, стр. 4

В Сколково можно утолить не только интеллектуальный голод, но и гастрономический. Для завтрака отлично подойдет бейгл с омлетом и чеддером из Marta’s Deli. Если хочется чего-то рыбного, присмотритесь к бейглу с лососем и красной икрой или с белой рыбой.