На лектории «Москвички», посвященном гостеприимству, Ирина Зарькова, директор по коммуникациям ресторанного альянса White Rabbit Family, рассказала о том, почему ей доставляют особое удовольствие еженедельные вылазки на рынки. Мы записали все имена, адреса и рекомендации человека, который по-настоящему понимает в еде.
Дорогомиловский рынок
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/IMG_8187_bfd3cc32f9.JPG)
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/47ccf472_321b_4aef_85ab_da378e686a0a_6b6f09308d.jpg)
Шабисен из Дагестана — самые вкусные соленья и аджика. Номер прилавка — 128с.
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/1_IMG_8185_2e6c7ed024.jpg)
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/IMG_8179_ab9d3f5df4.JPG)
Акбар — дагестанские ягнята от 10 кг, корейка на мангал. Номер прилавка — 49с.
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/1_IMG_8150_5fbca848ac.jpg)
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/IMG_8137_1_1b89664b96.jpg)
Мадонна из Сухуми — сулугуни, чечил, чанах, творог, сметана. Номер прилавка — 298с.
Наиль — свежайшая средиземноморская рыба. Номер прилавка — 245с.
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/1_IMG_8167_d6025cb7ad.jpg)
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/IMG_8158_1_98585d23fb.jpg)
Гуля и Саша — фрукты и овощи. Круглый год прекрасные узбекские помидоры с зелеными семечками. Номер прилавка — 122с.
Даниловский рынок
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/1_IMG_8241_20681b21c9.jpg)
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/IMG_8228_1e6ad686f4.JPG)
Фатима и Юлия — мясные деликатесы, окорок тамбовский, запечённое мясо — говядина, телятина, индейка, плюс замечательная «Докторская» колбаса на дровах. Место номер 260.
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/IMG_8225_20c59ba639.JPG)
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/IMG_8220_7429a1d4e2.JPG)
Катя — представляет Рязанский домашний цех. Сулугуни, творог, мацони, адыгейский сыр, сметана, сливки, чечил, ряженка. Вкуснейшая выпечка: сочни, када с грецким орехом, сырники, чизкейки. Место номер 228.
Хайяль — первоклассные помидоры из Азербайджана и Узбекистана. Что важно, держит цены. Место номер 108.
Мирджалал или дядя Миша — зелень, соусы из Баку: ткемали, сацебели помидорный, сливовый, алычовый; варенья — из грецких орехов, инжира, белой черешни, цветов розы. Плюс оригинальный лимонад из Грузии.
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/IMG_8214_a26fc2e904.JPG)
:quality(85)/https://cdn.moskvichka.ru/1_IMG_8206_7950f624eb.jpg)
«Золотая рыбка» — свежая рыба, гибкие цены, редкие морепродукты. Всё — с Дальнего Востока.