Баннер
Loading...
Журнал
  • Вещи
  • Люди
  • Места
  • События
  • Тренды
  • Огород
Журнал
  • Вещи
  • Люди
  • Места
  • События
  • Тренды
  • Огород
  • Главная
  • Места

Из Петербурга в Москву: петербургские рестораторы, покорившие столицу

  • Места
  • 12.11.2024 в 12:15
  • Полина Дубасова

Гастрономическая экспансия петербуржцев за последние несколько лет стала особенно заметна. В 2024-м прибытие топовых питерских заведений в столицу превратилось в тренд: открылось более десятка очень разных концепций. «Москвичка» побывала всюду, чтобы составить список лучших.

По вопросам коммерческого сотрудничества пишите на почту:d.drugaleva@moskvichka.ru

  • Telegram
  • Вконтакте

Разделы

  • Вещи
  • Люди
  • Места
  • События
  • Тренды
  • Огород

Москвичка

  • Главная
  • Журнал

Реклама

  • Медиакит

Редакция

  • Авторы
  • О проекте
  • Контакты
  • © 2026 Москвичка
  • |
  • Все права защищены
  • Пользовательское соглашение
  • Политика конфиденциальности
  • Политика использования cookie-файлов
  • Публичная оферта

Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции

Louis the Claw
&#x424;&#x43e;&#x442;&#x43e;: <span style="background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);font-family:Arial, sans-serif;">Louis the Claw</span>

Фото: Louis the Claw

Новоорлеанский поп-ап-бар при отеле Marco Polo на Патриках спродюсировали богемный Артём Балаев (известный по петербургским проектам кабаре «Шум» и кабака «Вчера и навсегда») и неутомимый Алексей Буров, основатель ресторанной группы Dreamteam (Smoke BBQ, «Траппист» и т. д.). «Успеть за 365 дней» — лейтмотив Louis the Claw. Суть подобных проектов заключается в их стихийности: сегодня джазовые сессии в ежедневном формате проходят в Спиридоньевском переулке, но уже завтра (не буквально, конечно) могут случиться в совершенно другом месте. Новоселье на Патриарших прудах «Луи» шумно отметил 14 февраля. Тем интереснее, что дальше.
«Прошуттерия»
&#x424;&#x43e;&#x442;&#x43e;: <span style="background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);font-family:Arial, sans-serif;">&#xab;&#x41f;&#x440;&#x43e;&#x448;&#x443;&#x442;&#x442;&#x435;&#x440;&#x438;&#x44f;&#xbb;</span>

Фото: «Прошуттерия»

Kolbaska Team представляет! «Третья „Прошуттерия“ — как повод курсировать между двумя городами. Утром позавтракали на Озёрном у Таврического сада, а ужинаем на „Новослободской“», — смеётся создатель панинотеки Борис Тимчук. «Прошуттерия»  — место на каждый день, формат простой и понятный. В меню итальянские специалитеты: прошутто, коппа, мортаделла, салями и брезаола. К ним в компанию — сыры разной степени зрелости, сласти и интересные вина популярных итальянских хозяйств. Что может быть лучше для завтрака с подругой или ужина с семьёй?
Salone pasta and bar
&#x424;&#x43e;&#x442;&#x43e;: <span style="background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);font-family:Arial, sans-serif;">Salone pasta and bar</span>

Фото: Salone pasta and bar

Место силы троих петербуржцев, Александра Сысоева (фуди, ресторатор, автор гида Great List и телеграм-канала «СысоевFM»), Михаила Соколова и Тимура Дмитриева, — владельцев ресторанной группы Italy & Co. Энтузиасты, изучившие все регионы Италии, для Salone выбрали кухню Эмилии-Романьи и сделали акцент на традиционных рецептах домашней пасты как у итальянских хозяек. В центре зала московского Salone работают специально приглашённые пастайоло. И на Фонтанке, и на Малой Дмитровке еду приносят в винтажной посуде, некоторые виды пасты подают прямо в голове пармезана, и там и здесь продаётся несметное количество порций фирменного торта-ди-формаджио и коктейлей с припиской «Signature». 
Nothing Fancy
&#x424;&#x43e;&#x442;&#x43e;: <span style="background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);font-family:Arial, sans-serif;">Nothing Fancy</span>

Фото: Nothing Fancy

Ультрамодный пит-стоп для адептов правильного питания. В стильных декорациях легко и нескучно готовят и подают целый день зожные завтраки, следуют безглютеновой повестке, уважают альтернативу и выжимают разнообразные фреши в джус-баре. Ничего необычного (каламбур, да и только), всего лишь прогрессивный проект трёх друзей — Анри Бера, Стивена Шарма и Романа Киселёва. 
Self Edge Japanese
&#x424;&#x43e;&#x442;&#x43e;: <span style="background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);font-family:Arial, sans-serif;">Self Edge Japanese</span>

Фото: Self Edge Japanese

Ресторан команды Dreamteam посвящён премиальной Японии. Однажды задрав планку, Алексей Буров ни разу не свернул с выбранного пути. Свежие морепродукты каждую неделю первым классом прилетают с Камчатки, Хоккайдо и Сахалина, а дикую рыбу везут на Большую Грузинскую прямиком из Атлантики. Во главе угла чистый вкус, не перебитый соусами, который звучит ещё громче в дуэте с коллекционным саке, спешелти-чаем или коктейлями. Ужины омакасэ и fish-market с самой редкой рыбой и морепродуктами вне меню — отдельный пункт в перечне guilty pleasure «Москвички». 
Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб
Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб
Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб
Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб
Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб
Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб