Проверено: как день в столице встретишь, так его и проведешь. С красивым видом и горой любимых сырников или средиземноморским беллини, который напоминает о солнце, — собрали дюжину мест, где завтрак стоит перевода будильника на час раньше.
Кафе Пушкинъ
Фото: Кафе Пушкинъ
Классика столичных завтраков — с блинами, кашами и тремя видами икры. Пузырьки шампанского задают дню правильный тон, а обстановка гостиной XIX века обязывает держать благородную осанку. Занимайте стол у панорамного окна с видом на Тверской бульвар — пусть вам будет красиво.
Eggsellent
Фото: Eggsellent
Кукольные интерьеры, кофе и завтраки из яиц. От пашотов и бенедиктов до english breakfast и деревенской глазуньи — всё сытно, красиво и от души. На сладкое — уже почти легендарные «Черничные ночи»: вариация на тему френч-тоста с камамбером и ягодным вареньем.
Горыныч
Фото: Горыныч
В нарядном пламенном проекте Бориса Зарькова и Владимира Мухина пекут и жарят на все лады: ремесленный хлеб, круассаны, омлет, оладьи… Фаворит москвичей — сырники с вишней, а для любителей посчитать калории есть зожные позиции вроде зеленого боула с чиа.
Северяне
Фото: Северяне
Место для долгих неспешных завтраков в томном мистическом полумраке. Бал тут правит печь, поэтому в меню от Георгия Трояна стоит первым делом присмотреться к лепешке с мортаделлой и глазуньей, круассану с трюфельным бри и лавандовым медом. Из местной классики — хашбрауны и сырники из топленого творога.
Техникум
Фото: Техникум
В гастробистро холдинга White Rabbit Family всю утреннюю рать собрали на одной странице: овсянка и авокадо-тост, картофельные вафли и шакшука. За камерной обстановкой следует идти на Никольскую, за простором — во флагманский ресторан на Дмитровке, под уже ставшую знаковой фреску Дмитрия Аске.
Eva
Фото: Eva
Ваш большой греческий завтрак — под оливковыми деревьями, с тахини и фетой во всех ипостасях. В печи румянятся бублики кулури и пирог спанакопита со шпинатом и сыром, а домашние йогурты здесь смешивают с халвой и фисташками. Завершает тему лимонно-базиликовый твист на беллини — для блеска глаз.
Скворец!
Фото: Скворец!
Творческие завтраки на Патриках в андерсоновских декорациях и с отличным спешелти. Команда постоянно экспериментирует с сезонными продуктами и придумывает новые рецепты: то френч-тост с абрикосом, то пончики с икрой и моцареллой — придется наведываться каждую неделю, чтобы попробовать всё.
Remy Kitchen Bakery
Фото: Remy Kitchen Bakery
Главные по булочкам в пределах Садового. Круассаны и улитки ждут счастливчиков уже с 8 утра, а до полудня компанию им составляют завтраки-конструкторы на основе каш и яиц. Уходя, не забудьте прихватить домой хлеб: классический багет или томатный безглютеновый?
Buro TSUM
Фото: Buro TSUM
Завтраки в парижском антураже на пятом этаже ЦУМа. В меню уживаются и классические бенедикты, и лепешки роти, есть безглютеновые и веганские опции. Бюрошная визитка — глазунья с картофельным гратеном и авокадо, приготовленная на лионском гриле. Бокал игристого напрашивается сам собой, тем более что из окон виден Большой театр.
Saviv
Фото: Saviv
Еще один ресторан итальянца Антонио Фреза, открывшийся вслед за питерским. Мультикультурность при тяготении к ближневосточной кухне считывается и в утреннем меню: соленые сырники готовят с копченым лабане, а к шакшуке подают буррату. Сладкий must have — шоколадная бабка.
Sempre
Фото: Sempre
Начать день можно и в вечнозеленых джунглях — для повышения сатурации. К порции кислорода прилагается классический бенедикт и гранола, а также нетривиальные овсянка с беконом и сырники из топленого творога. Завтрачная гордость — творожные пончики, которые подают с домашним смородиновым вареньем.
FLØR
Фото: FLØR
Не ранние, но отрадные завтраки в камерном ресторане на Чистопрудном. Просто хлеб и масло, просто круассан с вареньем, просто гречка с грибами — для тех, кто не готов к сложностям в первой половине дня. Из затейливого — миндальные сырники с пеканом и галета с томатами и таджасскими оливками.
