Анкета для друзей: Полина Филимонова 

Я все-таки не живу в Москве на постоянной основе уже давно, поэтому чаще я либо дома, либо где-то на Большой Никитской, недалеко от нашего поп-апа на Тверском бульваре.

В голову сразу пришли два основных. Первое — мой цех в Дубае, где создаются и реализуются все идеи. Второе — дом родителей в Новосибирской области. Там лучше всего удается отвлечься от рутинных задач. 

Честно говоря, каждый приезд в Москву стараюсь в первую очередь обойти все максимально попсовые и распиаренные места, так как всегда открывается много нового и интересного. Так что до hidden gems очередь не доходит. 

Дубай, конечно. 

Не пойду в клуб или место, где слишком громкая музыка. Если куда-то хожу, то хочется интересного общения. Плюс давно не пью алкоголь, поэтому такие форматы для меня не представляют интереса. 

Не выбираю себе кумиров. Опасное это занятие. Можно не заметить свои сильные качества, пока пытаешься быть похожим на кого-то другого.

Перечислю сразу с любимыми блюдами. Чизбургер в Jnkl, пицца со страчателлой и трюфелем в Brera, дорадо в Mina и на десерт пан сюисс в Miss You Cafe и френч-тост в Masa Madre. 

Объесться кислых мармеладок. Сахара и так в жизни хватает, плюс стараюсь контролировать его количество в нерабочее время. Но если в поле зрения попадает пачка каких-нибудь Haribo, пока не доем, не успокоюсь... Тут сила воли мне отказывает. 

Мне очень нравятся De Saison, ACTE, Fantôme. Когда прилетаю в Москву, сразу иду за новинками. 

Облегающая футболка в стиле Skims. И на работу, и на прогулку, и в ресторан можно надеть.

Мое помолвочное кольцо. По сути, больше ничего и не ношу.

Очень полюбила тональный флюид от Chanel, но не самый распиаренный полупрозрачный вариант, а его более плотную версию в цилиндрической упаковке TOUCHE DE TEINT. Дает свежее сияющее покрытие, при этом перекрывает неровности. 

Захожу в Pinterest и вдохновляюсь картинками на новые дизайны десертов.

Как попало сидеть. Везде задираю ноги, просто не могу сидеть ровно!

По-настоящему большие деньги у меня, надеюсь, еще впереди! А из тех, что уже были, наверное, дом родителям был одной из самых первых крупных покупок.

Последнее время стали нравиться винтажные часы по типу Piaget и Audemars Piguet. Не люблю часы, но именно винтажными последнее время очень прониклась.

Хочется открыть полноценную кондитерскую. Очень много идей вокруг того, как сделать пространство уникальным и запоминающимся. Предстоит большая работа, чтобы воплотить планы в реальность!

Я думаю, дело не в печеньках. Я уже 10 лет веду блог, где рассказываю про свой путь и построение компании. Много людей онлайн наблюдали мой рост от школьницы из маленького города, которая очень любит печь, до владелицы своей студии в Дубае, где создаются торты на самые дорогие мероприятия. И этот поп-ап — возможность соприкоснуться в реальности с продуктом, за созданием которого они так внимательно следили много лет.