Анкета для друзей: Анастасия Рахманинова

Дом, дача и «Жар-Птица» — люблю и ценю места, где можно восстановить энергию и жизненный баланс, а это всегда про семью и recovery (пер. с англ. — восстановление. — Прим. ред.). Рестораны, театры, выставки тоже, конечно, мастхев, но тут все зависит от настроения и времени года.

Природа и путешествия. Одно возвращает внутренний баланс, другое учит смотреть на привычные вещи шире. И то и другое — про энергию, которая необходима для такого графика.

Люблю Суздаль. Еще в Плесе особенно хорошо осенью. А Биарриц — мое самое любимое место.

Там, где будут близкие и друзья. При этом Москва сегодня — лучший город для жизни.

На мероприятие, где главным событием становится количество приглашенных инфлюенсеров. Люблю светскость, но и она должна быть интеллектуальной и обоснованной.

Миучча Прада. За интеллектуальную смелость, умение идти против ожиданий и создавать тренды, не пытаясь им соответствовать.

Тут сложно — профессиональная деформация. Люблю наши проекты, особенно «Пафос» и El Pimpi.

Заказывать доставку домой или есть пончики с детьми на море.

Даже на отдыхе мысленно просчитываю посадку ресторана, изучаю меню и замечаю ошибки в сервисе. Часто забирала меню в качестве образца.

Выбираю себя и свой комфорт.

На путешествия. Впечатления всегда казались мне более разумной инвестицией, чем вещи.

12 STOREEZ — за последовательность, визуальную дисциплину и умение выстраивать узнаваемый бренд.

Хорошо скроенный жакет. Спасает и на деловых переговорах, и на вечернем мероприятии.

Любимчиков в таком направлении нет, потому что всегда есть место для нового украшения.

Хотелось бы сказать, что WHOOP, но скорее понимание того, что хороший стиль начинается не с трендов, а с умения отказываться от лишнего. Причем этот принцип действует и для гардероба, и для бьюти, и для заботы о себе.

Не стоит проводить жесткую границу между столичным и региональным маркетингом. Сегодня различия определяются не столько географией, сколько плотностью конкурентной среды, скоростью потребления информации и тем, какую роль ресторан играет в повседневной жизни города.

Москва — рынок с высокой скоростью обновления, где внимание аудитории стало дефицитным ресурсом. Ресторан может получить хорошие охваты, но при этом не увидеть сопоставимого роста повторных визитов. Гость постоянно выбирает, а новизна быстро теряет ценность. Поэтому наша задача — не просто обеспечить узнаваемость, а дать устойчивую причину возвращаться.

В Казани лучше работают личные рекомендации, репутация и локальные связи. Но было бы ошибкой считать регионального гостя менее требовательным.

На рынке Дубая пересекаются туристы, экспаты и местные жители с разнообразными привычками: для одних ресторан — часть путешествия, для других — повседневной жизни. Поэтому здесь важно учитывать разные сценарии потребления.

Общее у всех этих рынков одно: маркетинг перестает быть инструментом привлечения внимания и становится инструментом управления частотой визитов.

Важно разделять интерес и реальный спрос. Можно собрать десятки публикаций и высокую вовлеченность, но это еще не значит, что человек забронирует стол. На пути от внимания к покупке ресторан конкурирует не только с другими заведениями, но и с любыми способами провести время.

Поэтому спрос начинается с понимания сценариев гостя. Человек редко идет в ресторан только ради концепции, и убедить его, что место красивое или модное, недостаточно. Нужно объяснить, почему этот опыт стоит своих денег.

Один из самых показательных кейсов — сотрудничество с Alfa Only и А-Клубом Альфа-Банка. 

В премиальном сегменте механика привлечения аудитории устроена иначе. Здесь значительно меньшее значение имеет массовость коммуникации и гораздо большее — доверие, релевантность предложения и контекст, в котором человек знакомится с брендом. Скоро мы перенесем этот формат в наше новое направление — бренд сказочных бань, объединяющий «Жар-Птицу» и «ОГНИВО».

В ресторанной сфере мы работаем с выбором между альтернативами, а в банной — еще и с формированием самой привычки. Исторически баня в России ассоциировалась либо с оздоровлением, либо с мужским отдыхом. Сегодня банный комплекс объединяет гастрономию, культурные события, деловое общение и практики восстановления. Поэтому маркетинг «ОГНИВО» и «Жар-Птицы» меняет само представление о том, зачем идти в баню. Партнерства со спортивными организациями позволяют говорить о бане через восстановление после нагрузок, а встречи с писателями и кинематографистами дают новые поводы прийти. Ресторанный рынок уже прошел путь переосмысления гастрономии как досуга, а банная индустрия делает это сейчас.

Несколько недель без рабочих чатов и возможность наконец побыть гостем, а не маркетологом.

Развивать проекты на пересечении гастрономии, культуры и lifestyle. Мне интересно создавать не просто новые рестораны, а бренды, которые становятся частью городской жизни.