БаннерБаннер
Loading...
Журнал
  • Вещи
  • Люди
  • Места
  • События
  • Тренды
  • Огород
  • Android в кармане
Журнал
  • Вещи
  • Люди
  • Места
  • События
  • Тренды
  • Огород
  • Android в кармане
  • Главная
  • Люди
Сегодня в 19:15

Александра Гудимова: «Люди хотят питаться правильно, без фанатизма»

Ксения Киселева

Ксения Киселева

Когда Александра Гудимова, основатель бренда здорового питания Bionova и директор по маркетингу компании «НоваПродукт АГ», разрабатывала в ВШЭ дипломный проект, она едва ли предполагала, что ее идея превратится в бренд здорового питания федерального масштаба. Спустя 13 лет продукция Bionova представлена на полках крупнейших российских магазинов, а сама Александра не только развивает бизнес, но и воспитывает десятилетнюю дочь, которая уже разбирается в маркировке продуктов. О том, как меняются привычки покупателей, почему ЗОЖ больше не требует фанатизма и какие принципы питания действуют в ее собственной семье, предпринимательница рассказала в интервью «Москвичке».


Вы основали бренд Bionova в 2013 году и к сегодняшнему дню стали одним из лидеров рынка. Как за эти годы изменился ваш бренд? 
Разрабатывая во время учебы в ВШЭ дипломный проект — производственный стартап, я и подумать не могла, что он превратится в бренд федерального масштаба, а флагманский продукт — хрустящая гранола без добавления сахара, с которой я начинала свой путь, — станет лидером продаж. За эти годы изменились и мы, и рынок: его масштаб, структура, культура потребления. Мы росли вместе с рынком и внесли свой вклад в его развитие: формировали категорию, просвещали потребителя, задавали стандарты качества. 13 лет назад гранола была новым для российского рынка продуктом, а сегодня это привычный завтрак для всей семьи.

Поделиться статьей

Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб
Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб
Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб
Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб
Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб
Оцифрует, сохранит и застилизует: Дарина Алексеева тестирует цифровой гардероб

По вопросам коммерческого сотрудничества пишите на почту:d.drugaleva@moskvichka.ru

  • Telegram
  • Вконтакте

Разделы

  • Вещи
  • Люди
  • Места
  • События
  • Тренды
  • Огород
  • Android в кармане

Москвичка

  • Главная
  • Журнал

Реклама

  • Медиакит

Редакция

  • Авторы
  • Эксперты
  • О проекте
  • Контакты
  • © 2026 Москвичка
  • |
  • Все права защищены
  • Пользовательское соглашение
  • Политика конфиденциальности
  • Политика использования cookie-файлов
  • Публичная оферта

Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции

Этот путь был непростым, но невероятно интересным: мы взлетаем, ошибаемся, наращиваем компетенции, изучаем рынок, работаем над качеством, преодолеваем массу кризисов. Наше производство выросло в несколько раз, а продукцию бренда можно найти на полках большинства федеральных розничных сетей и маркетплейсов в России и странах СНГ. 
Как менялся портрет вашего покупателя? Наверняка сейчас это далеко не только спортсмены и ЗОЖ-энтузиасты?
Да, за эти годы аудитория здорового питания прошла путь от узкой группы энтузиастов до массового сегмента. При этом она не просто выросла количественно — она расслоилась по видам мотивации и глубине вовлеченности. Теперь ЗОЖ — это не только про спорт, но и про образ жизни в целом: улучшение качества сна, управление стрессом, поддержание энергии и внешнего вида. Аудитория массово пополнилась людьми, которые не считают КБЖУ, но хотят питаться правильно, без фанатизма. Покупатели стали смотреть не только на отсутствие «плохого», но и на наличие «полезного»: протеина, инулина, сублимированных ягод и фруктов вместо цукатов. 
Также очень здорово наблюдать, как молодеет аудитория: современное поколение воспринимает принципы полезного питания как норму и инвестицию в здоровое будущее, а не как систему ограничений. 
Каких принципов вы придерживаетесь при производстве? Современные продукты для здорового питания — какие они?
Это не просто «полезная еда» в широком смысле, а продукты с понятным, чистым составом и конкретной функциональной пользой: добрать белок, поддержать микробиом, зарядиться энергией. Наша задача как производителя — почувствовать эти «боли» покупателя, вписаться в разные жизненные сценарии. Я хочу развивать культуру заботы о себе, где продукты — это не просто топливо для организма, а часть стратегии здорового долголетия.
Потребитель все внимательнее изучает этикетки и хочет видеть в продукте минимум ингредиентов, и эти ингредиенты должны быть ему понятны. Это касается не только отсутствия искусственных добавок, но и прозрачности, например, в отношении сахара: важно различать маркировки «без сахара» и «без добавления сахара», потому что природные сахара (лактоза, фруктоза, глюкоза и другие) могут оставаться в продукте, даже если ничего не добавлялось. Мы не идем на компромиссы в вопросах качества состава и всегда честны с аудиторией, когда выносим ту или иную информацию на упаковку.
Как вам удается выдерживать конкуренцию? Кажется, что полки магазинов, не говоря уже о предложениях на маркетплейсах, просто ломятся от ЗОЖ-ассортимента.
Мы не участвуем в ценовых войнах, не устраиваем хайп и не пытаемся захватить рынок массовым выпуском новинок. Мы делаем ставку на повышение эффективности — продукта, команды, производственных процессов. Например, мы инвестировали в современное оборудование для запекания гранолы по уникальной технологии. Еще мы работаем над репутацией и коммуникацией с аудиторией, чтобы закрепить восприятие «Bionova — часть образа жизни», даже наш слоган звучит как «Bionova — дня основа». В таком случае покупатель менее чувствителен к тому, что рядом на полке стоит еще десяток брендов.
Кто сегодня задает тренды в индустрии — производители или потребители? 
В большей степени потребители, особенно современное поколение, которое перестает быть просто пассивными покупателями. Производители же эти тренды улавливают, грамотно усиливают, задают им нужную форму и масштабируют, обладая ресурсами, чтобы превратить зарождающийся интерес в массовую полку. Это некая петля обратной связи, в которой потребительский спрос становится все более громким, и производителю важно вовремя на него среагировать. 
Интересно, что сегодня тренд можно задать не только через спрос, но и через отказ. Все мы видим, как в связи с отказом от сахара, глютена, лактозы и прочего меняются составы продуктов, и не всегда это происходит по инициативе производителей.
Сейчас активно растут продажи протеиновой продукции. На ваш взгляд, это осознанный выбор покупателя или следствие агрессивного маркетинга? Где проходит граница между реальной пользой и модой?
Это симбиоз реального запроса и маркетингового эффекта. Граница проходит по тому, действительно ли продукт закрывает конкретную потребность человека. Сегодня мотивация покупки протеиновой продукции сместилась с «наращивания мышц» на более широкие запросы: сбалансированное питание, чувство сытости, желание принести пользу организму. Это уже не узкая группа спортсменов, а массовый потребитель, который воспринимает белок как инструмент управления своим состоянием.
К сожалению, иногда за «полезной» протеиновой маркировкой скрываются добавки, например большое количество сахара и жиров, которые сводят пользу на нет. Но аудитория, к счастью, становится более информированной и осознанно подходит к выбору, поэтому в долгосрочной перспективе на полке останутся бренды, которые используют маркетинг не для того, чтобы продать маркировку, а для продвижения работающего продукта. 
Ваш бренд часто можно встретить на различных мероприятиях бегового сообщества. Это часть вашей стратегии? 
Да, последние пять лет мы активно поддерживаем забеги и другие спортивные мероприятия по всей стране. Только за прошлый год мы стали частью более 600 событий в 163 городах России и СНГ. Бег — это уже не просто спорт, а способ объединять людей вокруг общих ценностей: заботы о себе, дисциплины и движения вперед. Нам одинаково важны и крупный федеральный забег, и локальный старт в маленьком городе или деревне. В обоих случаях речь идет о людях, неравнодушных к спорту и здоровому образу жизни. 
Также мы собрали вокруг бренда собственную команду амбассадоров, куда вошли бегуны самого разного уровня, которые помогают нам говорить с аудиторией на языке личного примера. Как итог, сегодня благодаря бегу бренд окружает достаточно большое количество разделяющих наши ценности людей.
Какие планы у Bionova — новые категории, расширение существующих линеек? И куда движется индустрия: чем мы будем перекусывать в будущем?
Сухие завтраки — наше флагманское направление. Мы хорошо зарекомендовали себя в этой категории и планируем дальше не только развивать текущую линейку, но и выпускать новые продукты. В фокусе нашего интереса — функциональные снеки с высоким содержанием белка, чистым составом, без добавленного сахара. 
Также мы движемся в сторону более активного сотрудничества с horeca, работаем над тем, чтобы наши продукты можно было встретить в любимых кафе и ресторанах. 
И безусловно, будущее за здоровыми снеками. Ускоренный ритм жизни напрямую влияет на изменение рациона современного городского жителя: мы все чаще перекусываем на ходу или даже заменяем перекусом полноценный прием пищи. В таких условиях продукт должен не только быть удобным и вкусным, но и не создавать при этом ощущения компромисса.
Каких принципов здорового питания придерживаетесь вы сами и ваша семья? Какие полезные привычки стараетесь сформировать у дочери? 
Я за сбалансированные и разнообразные приемы пищи. Перекусывать не люблю: с детства понимаю, что это не лучшим образом сказывается на ЖКТ. Принципы правильного питания привили мне родители, и для меня это привычный паттерн, которого мы с мужем и дочерью также придерживаемся. Например, стараемся употреблять меньше переработанной еды, а если и покупаем, то всегда отдаем предпочтение знакомым поставщикам. В нашей корзине всегда много овощей, зелени и фруктов. Не покупаю обезжиренные продукты — кефир и творог стараюсь выбирать с 9%-ной жирностью. 
На завтрак любим каши, особенно протеиновые, что-то с яйцами, домашние сырники, нашу гранолу и пр. Если из-за занятости образуется большой разрыв между приемами пищи, могу перекусить орехами или фруктово-ореховым батончиком. 
Когда я вышла замуж, супруг часто приносил домой печенья и конфеты, но со временем эти покупки сошли на нет. Сладости мы покупаем, но с хорошим составом и не на постоянной основе. 
Фастфуд и газированные напитки в нашем рационе редкость. Дома в холодильнике никогда не найти колы, энергетиков и подобного. Пьем в основном воду в большом количестве. При простуде могу сварить морс из брусники и других северных ягод, чтобы добрать витамин C. 
Александра Гудимова с мужем

Александра Гудимова с мужем

Как бы вы описали себя как маму? Вы рассказываете дочке о бизнесе и профессиональных интересах? 
Я стала мамой в 26 лет. На мой взгляд, это хороший возраст. В то время я уже развивала бренд, поэтому в декрете долго не сидела, уже через три месяца снова погрузилась в работу. 
Мама я добрая, но очень требовательная. И достаточно современная: умею делегировать бытовые вопросы, никогда не стеснялась просить помощи близких. На общение с дочкой Владой всегда стараюсь выделить полноценное время. Пусть это будет час, но эффективный, а не время, когда я параллельно решаю рабочие вопросы в телефоне. 

Влада растет в атмосфере бизнеса и предпринимательства с самого рождения, и к своим 10 годам уже знает, что такое маржа, производительность труда и честный знак. Недавно были с ней в «Пятерочке», смотрели нашу продукцию, и Влада переворачивала упаковки, что-то искала. Оказалось — проверяла честный знак! Она знает, с какого периода он вступает в силу для категории «сухие завтраки» и для чего нужен. Совсем нетипично для ребенка ее возраста.
Александра Гудимова с дочкой

Александра Гудимова с дочкой

Как вам удается находить баланс между работой и семьей? Опишите ваш идеальный выходной. 

Мой идеальный выходной — без телефона и рабочих задач, с семьей. Долгая приятная прогулка, особенно весной и летом, спортивная активность, семейный просмотр фильма. И час-полтора важно выделить лично на себя: поход на бьюти-процедуры, чтение, спорт. 

Но выходные случаются разные. Зачастую это расписанные заранее походы к врачам, решение вопросов по ремонту дома, иногда бизнес-встречи, потому что в будние дни многое не успеваем из-за плотного рабочего и учебного режима. Но раз в месяц мы стараемся отбросить все бытовые и рабочие дела и устроить себе день без четкого плана — лучший отдых для нервной системы.
Фото: личный архив